「滇」覆秋味(二)/具有民族特色、多菇蕈為特點

圖說:台北國賓大飯店Aqua Lounge顧問洪光明注重養生,大量採用營養健康的食材,研發一道道精緻又味美的雲南佳餚。(記者洪釧瑜攝)

欣傳媒記者洪釧瑜/台北報導  

雲南,又簡稱「滇」,加上氣候溫和、雨量充沛、自然資源豐富,而有「植物王國」之美稱,文化或飲食上受到境內眾多的少數民族,及鄰近的泰、緬、越…等國深刻影響,故別具地方風情,台北國賓大飯店Aqua Lounge顧問洪光明說。

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