加拿大風情/吃的學問 楓糖節由來

欣傳媒 | 記者洪釧瑜/台北報導

楓糖節源自於加拿大安大略省東部一個名叫「代爾他」、只有400位居民的小村莊,因當地特有製作楓葉糖漿的習慣,其香甜滑潤的楓糖漿深受許多人的喜愛,因此便將楓糖盛產期每年3、4月間定為「楓糖節(Maple Syrup Festival)」來大肆慶祝,之後成為冬季的重要節慶之一。 

誰發現楓糖獨特誘人的滋味?有此一說:很久以前,有一個北美印第安部落的酋長,每天習慣將手中的石斧順手劈插在一棵大樹的樹幹上。3月的某個早…
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